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Entrées de saumon fumé à la poire, au lait de coco et au wasabi

Ce n’est pas parce que nous sommes le lendemain de Noël que les festivités sont terminées! Le temps des Fêtes se poursuit au moins jusqu’au Jour de l’An, et je suis certaine que t’as encore plusieurs autres repas festifs à l’agenda. Je te propose donc une recette de bouchées au saumon fumé parfaites pour l’apéro. C’est super rapide à faire et c’est plus léger qu’une bouchée trop grasse qui te coupe l’appétit pour la soirée : on aime!

Entrées de saumon fumé à la poire, au lait de coco et au wasabi

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • Une poire, coupée en petits dés
  • 220 g de saumon fumé, coupé en petits morceaux
  • 90 ml de lait de coco
  • le jus d’une lime
  • 1 ml de wasabi
  • Un morceau de gingembre (environ un pouce de grosseur), haché très finement
  • 15 ml de coriandre, hachée finement
  • Sel et poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélange le lait de coco, le jus de lime et le wasabi jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  2. Ajoute le gingembre et la coriandre et mélange de nouveau.
  3. Ajoute la poire, le saumon fumé, le poivre et le sel, et brasse pour que le saumon et la poire soient bien enrobés de la préparation au lait de coco.
  4. Réserve ça au frigo jusqu’au moment du service.
  5. Garnis des craquelins, des Tostitos ou des croûtons de baguette tranchée de ce mélange fabuleux, et savoure-moi ça les yeux fermés.

Une bouchée apéritive n’aura jamais été aussi phénoménale!

JOYEUX TEMPS DES FÊTES!!!!

Emmanuellerivestrondjoanieboutinrond

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