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Quoi boire pour dire bye à 2016

Eh oui, le 31 décembre est (enfin) arrivé! Ce soir, on dit adieu à 2016 pour mieux accueillir 2017 qui, espérons-le, sera plus joyeuse, plus prospère, plus toute. Cet article tombe à point pour célébrer tout ça avec un verre qui fera avaler la grosse pilule que fut 2016. Voici 5 idées délicieuses de quoi boire si vous manquez d’inspiration!

1.  Vin chaud

Vin chaud
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Le vin chaud est un classique du temps des Fêtes qui réchauffe le cœur. Voici une recette simple, signée IGA, composée de vin rouge et d’épices.

Pour 4 à 6 portions

Ingrédients :
3 tasses de vin rouge
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de gingembre frais émincé
1 bâton de cannelle
4 clous de girofle
3 fleurs d’anis étoilé
3 gousses de cardamome
1 orange tranchée

Préparation :
Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients.
À feu moyen-doux, chauffer le mélange pendant 15 minutes, sans le laisser bouillir.
À l’aide d’un tamis, filtrer le vin chaud directement dans des tasses.
Servir chaud pour plus de plaisir!

2.  Lait de poule

 Lait de poule
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Ah! le lait de poule… ce délice du temps des fêtes dont on ne se tanne pas! Pour en apprécier tout le goût, essayez la délicieuse recette du blogue Boire.

Ingrédients :
2 oz de Tia Maria
2 oz de rhum blanc
3 tasses de lait (ou du lait d’amande non sucré)
1/2 tasse de sucre
1 gousse de vanille (ou 1 c. à thé d’extrait de vanille)
2 bâtons de cannelle craqués
4 clous de girofle
1/4 c. à thé de muscade fraîchement moulue
2 c. à soupe de café filtre moulu

Préparation :
Dans une casserole, chauffer à feu moyen le lait, le sucre, la vanille, la cannelle, la muscade et les clous de girofle jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Retirer du feu et ajouter le café.
Laisser refroidir à température ambiante.
Une fois refroidi, filtrer à l’aide d’un tamis dans un pot Mason.
Ajouter l’alcool.
Laisser refroidir pendant 4 heures (idéalement).
Servir dans des coupes à vin.

3.  Punch de Noël

Punch de Noël
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Qui dit « party des Fêtes » dit « punch »! Voici la recette épicée proposée par la SAQ.

Pour 10 portions

Ingrédients :
1 tasse de vodka
1 tasse de rhum blanc, ambré ou épicé
3 tasses de jus de pomme
3 tasses de soda au gingembre
3 bâtons de cannelle
2 tasses de glaçons
1 pomme coupée en fines lamelles

Préparation :
Dans un bol à punch, verser la vodka, le rhum et le jus de pomme.
Ajouter les bâtons de cannelle.
Couvrir, placer au réfrigérateur et laisser macérer au moins 3 heures.
Avant de servir, ajouter les glaçons et le soda au gingembre dans le bol à punch.
Servir dans des verres old fashioned pour plus de style.
Garnir les verres de fines tranches de pomme pour la touche finale.

4.  Rhum au beurre

Rhum au beurre
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Le rhum au beurre est un classique des Fêtes aux États-Unis dont on aime bien se délecter chez nous. On aime particulièrement celui de Boire.

Ingrédients :
1 oz de rhum épicé
4 oz d’eau chaude
2 c. à thé de cassonade
1/4 c. à thé d’extrait de vanille
1 1/2 c. à thé de beurre non salé tempéré
Une pincée de fleur de sel
Mousse de lait
Muscade moulue

Préparation :
Dans une casserole ou une bouilloire, faire chauffer l’eau chaude.
Dans une tasse, placer la cassonade, le rhum, la vanille et le beurre.
Ajouter l’eau chaude et bien fouetter pour mélanger les ingrédients.
Terminer avec une pincée de sel et une légère couche de mousse de lait.
Saupoudrer de muscade, au goût.

5.  La Grivoise de Noël

Grivoise de Noël
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Les amateurs de produits de microbrasseries apprécieront cette bière d’inspiration belge bien équilibrée offrant des notes caramélisées et épicées. Un délice qui nous vient tout droit du mythique Trou du Diable de Shawinigan.

Santé! Je vous souhaite ce qu’un vieil homme m’a souhaité au travail cette semaine : « Plus que de la joie, de la santé ou du succès, je te souhaite de vivre en harmonie avec ton environnement ». Voilà de sages paroles pour entamer l’année en beauté et en toute sincérité!

Bonne année!

sandranadeaurondgabriellebernierrond

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