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Les délicieuses nouvelles pizzas de chez Pizz’art

Le 15 février dernier, nous nous sommes rendus au restaurant Pizz’art des Halles Sainte-Foy pour déguster les deux nouvelles pizzas de l’Espace Chefs. Passé maître dans l’art d’offrir de succulentes pizzas toutes plus originales (et délicieuses) les unes que les autres, Pizz’art offre également des pizzas concoctées par des chefs de renom de la ville de Québec. Croyez-nous, elles valent le détour!

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Lors de la dégustation, nous avons eu la chance d’essayer en primeur la nouvelle Pizza Boréale au saumon fumé, sapin baumier et fromage de chèvre, créée par le réputé chef Arnaud Marchand du restaurant Chez Boulay – bistro boréal. Cette pizza est garnie de saumon fumé du Fumoir Ancestral, de sapin baumier, d’oignons, de céleri branche, de fromage Chèvre des Neiges, de crème sure et de crème de cuisson. Une nouveauté qui fera certainement saliver tous les fans de pizza de ce monde!

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Crédit photo : Pascale Hubert

Nous avons également pu goûter à la pizza La Bête, qui figure depuis peu au menu. Conçue par Christian Veilleux, le propriétaire de La Bête Bar Steakhouse, elle est constituée d’une sauce légèrement relevée, de pleurotes marinés de Charlevoix, d’oignons confits, de fromage Hercule, de mozzarella, de tataki de bœuf vieilli 55 jours et d’une sauce béarnaise, et est surplombée de micro-pousses. Ça a été notre coup de cœur! Elle était juste assez relevée, un véritable délice! J’en aurais pris plusieurs pointes sans hésiter!

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Pizz’art, c’est deux restaurants chaleureux, un au Lac-Beauport et un aux Halles Sainte-Foy, où l’on peut faire des découvertes culinaires à prix abordables (et se bourrer la face dans la bonne humeur!). C’est un must à connaître pour tous les amateurs de pizza (ben, tout le monde dans le fond 😉 ) Pour connaître les adresses et consulter le menu, je vous invite à visiter son site Internet. Bon appétit les Crépus!

Par Pascale Hubert et David Morissette-Beaulieu

catherinejodoinr

 

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