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5 recettes végétariennes à faire sur le BBQ

J’essaie de manger de moins en moins de viande, pour ma santé et l’environnement mais surtout parce que j’adore les animaux et que je ne peux plus vivre dans l’ignorance de leur situation. J’ai commencé à cesser de manger de la viande le jour où j’ai pris le temps de m’arrêter et de penser à comment l’animal dans mon assiette a sûrement été tué. Je ne suis même pas capable de regarder un animal mourir à la télévision, même si je sais très bien que c’est de la fiction… Alors, vous imaginez?

CEPENDANT, je ne suis pas parfaite. Chez moi, il n’y a pas de viande dans mon frigidaire, mais si mon beau-père décide de nous recevoir à la maison familiale avec une pièce de viande d’un animal qu’il a chassé lui-même « avec amour », je me sens mal de refuser.

J’appréhende la saison du BBQ… Qu’est-ce que je vais bien pouvoir manger pendant que les gens autour de moi vont se régaler avec leurs hot-dogs et leurs hamburgers? Alors, j’ai décidé de partager quelques idées de repas succulents à cuisiner lors de ces événements, pour ne pas succomber à la tentation!

1. Brochettes de fromage

T’sais, le fromage halloumi que nous mangeons lors des soupers raclette? Sur le BBQ, c’est encore meilleur! Une brochette avec ce fromage et des légumes de votre choix, c’est excellent !

2. Champignons portobello grillés à l’ail et au fromage

Si vous aimez les champignons, je trouve que ce plat est une belle option! Pendant que notre famille ou nos ami(e)s mangent des steaks juteux, nous avons juste à cuisiner nos champignons marinés sur le grill.

3. Saucisses végétariennes au barbecue

À la place d’acheter des saucisses végétariennes à l’épicerie, pourquoi ne pas les concocter nous-mêmes! Ça vaut le coup, et cette recette te le prouve!

4. Brochettes de tofu au miel et au sésame grillé

Une autre idée de brochette végétarienne intéressante style asiatique, gracieuseté Ricardo.

5. Guide de cuisson des légumes en papillote au barbecue

Et finalement, voici un petit guide expliquant comment cuire ses légumes en papillote sur le BBQ afin de les apprécier encore plus!

Bon appétit!

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