Comme le dit si bien notre ami Gilles Vigneault, « mon pays, c’est l’hiver! » – et c’est particulièrement vrai cette année, entre l’ère glaciaire du temps des fêtes et les joyeuses tempêtes qui font le bonheur des amateurs de plein air tels que moi.
Si tu es l’un de ceux qui traversent l’hiver comme on traverse un champ de mines, sache que je pense à toi. Alors que les flocons s’accumulent aussi vite que la morve dans ton nez et que tu envisages sérieusement de creuser un igloo dans ton salon pour hiberner jusqu’à la fin de la session, je souhaite te servir un grand bol de réconfort avec ces recettes de décoctions faites de tout l’amour que la nature a à t’offrir.
-
Casse-grippe maison
Source
Ingrédients
- 3 tasses d’eau
- Le jus d’un citron
- 1 bâton de cannelle
- 1 pouce de gingembre tranché en 3
- ¼ cuillère à thé de clou de girofle moulu
- ½ cuillère à soupe de curcuma
- 1 ou 2 pincées de cayenne en poudre
- 1 pincée de poivre
- 3 cuillère à soupe de miel cru
Recette
- Dans une casserole, amener tous les ingrédients (sauf le miel) à ébullition.
- Mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Filtrer et mélanger avec le miel.
Source de la recette : Valises et gourmandises
-
Élixir de Maman Lune
Source
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de feuilles de framboisier séchées
- 2 cuillères à soupe de feuilles d’ortie séchées
- 2 cuillères à soupe de paille d’avoine
- 2 cuillères à soupe de pétales d’hibiscus
- 3 cuillères à soupe de miel cru
- ½ cuillère à soupe d’eau de rose
- 600 ml de kombucha au gingembre
- 2 tasses d’eau bouillante
Recette
- Verser l’eau bouillante sur les herbes séchées et mélanger. Couvrir et faire macérer pendant une heure.
- Passer l’infusion au tamis (les herbes peuvent être gardées pour une prochaine macération), puis réchauffer. Intégrer le miel au liquide et mélanger jusqu’à ce qu’il ait fondu.
- Combiner l’infusion avec le kombucha et l’eau de rose. La boire chaude, tiède ou froide avec des glaçons.
Source de la recette : Local Milk
-
Infusion au cidre de pomme
Source
Ingrédients
- 3 pommes coupées en petits dés
- 5 cm de gingembre frais coupé en petits dés
- 8 bâtons de cannelle
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille (ou gousses de vanilles fendues en deux)
- 2 cuillères à soupe de miel cru
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 litre d’eau ou de cidre
Recette
- Faire bouillir un litre d’eau dans une casserole, puis y ajouter tous les ingrédients.
- Laisser mijoter une bonne vingtaine de minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
- Filtrer le tout à l’aide d’un tamis.
Source de la recette : Madmoizelle
-
Potion de la Belle au bois dormant
Source
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de poudre de racine d’ashwagandha
- 1 cuillère à soupe de cardamome moulue
- 1 cuillère à soupe de pétales ou de boutons de roses
- 1 cuillère à thé de cannelle moulue
- ½ cuillère à thé de muscade moulue
- ¼ cuillère à thé de racine de réglisse en poudre
Recette
- Mélanger tous les ingrédients ensemble. Conserver dans un contenant hermétique.
- Dans une casserole, ajouter 1 cuillère à soupe du mélange à 2 tasses d’eau (ou 1 tasse d’eau et 1 tasse de lait). Amener à ébullition en remuant.
- Mijoter à feu doux pendant 10 minutes, puis filtrer. Ajouter 1 cuillère à thé de miel cru et 1 cuillère à thé d’huile de coco.
Source de la recette : Pinterest
-
Tisane anti-stress
Source
Ingrédients
- 2 cuillères à thé de fleurs de lavande séchées
- 2 cuillères à thé de fleurs de camomille séchées
- 500 ml eau bouillante
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel cru
Recette
- Mettre les fleurs séchées dans une théière. Verser l’eau bouillante dessus et ajouter le jus de citron.
- Infuser pendant 10 minutes.
- Faire fondre le miel dans l’infusion et déguster.
Source de la recette : Celebrating everyday life
-
Tisane anti-stress version latté
Source
Ingrédients
- 2 tasses de lait (végétal ou non)
- 1 cuillère à soupe de fleurs de camomille séchées ou 2 sachets de tisane à la camomille
- 2 cuillères à thé de fleurs de lavande séchées
- 1 à 2 cuillère à thé de miel cru
- ¼ de cuillère à thé d’extrait de vanille
Recette
- Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit très chaud, sans le faire bouillir.
- Ajouter les fleurs séchées au lait chaud et laisser infuser de 5 à 10 minutes. Filtrer le mélange et ajouter le miel et la vanille.
Source de la recette : Hello glow
-
Tisane aux baies de goji, à la menthe et à la cardamome
Source
Ingrédients
- 1½ à 2 tasses d’eau
- 2 cuillères à thé de baies de goji ou de canneberges séchées
- 4 gousses de cardamome
- 10 feuilles de menthe fraîches
- 1 bâton de cannelle
Recette
- Dans une casserole, faire chauffer l’eau près du point d’ébullition. Retirer la casserole du feu.
- Mettre les ingrédients dans l’eau et infuser la tisane pendant 6 à 8 minutes avant de servir.
Source recette : Trois fois par jour
Source de la photo de couverture
