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L’art de « pimper » sa soupe ramen en sachet

En pleine fin de session, le temps de cuisiner se fait plus rare. La soupe ramen en sachet, réconfortante à souhait, économique et se préparant en un tournemain, devient alors un choix évident pour les étudiants pressés et exténués. Or, sur le plan nutritif, ce joyau de la nourriture industrielle présente plusieurs lacunes : manque de protéines, de légumes, teneur élevée en sodium, etc. Voici donc ma marche à suivre pour transformer ta soupe ramen en sachet en un repas plus nutritif, et surtout, plus savoureux. Le tout en moins de 20 minutes, promis!!! 🙂

Ingrédients

Soupe :

  • Un sachet de soupe ramen
  • Un demi-oignon ou une échalote française
  • Une cuillère à soupe de gingembre frais
  • Environ 1/3 de tasse de viande cuite ou de tofu
  • La quantité de ton choix de légumes que tu as sous la main
  • Huile

Idées de garnitures

  • Sauce soya 
  • Sauce sriracha
  • Une cuillère à soupe de jus de citron ou de lime
  • Coriandre
  • Oignons verts
  • Œuf bouilli 

Préparation

  1. Faire bouillir de l’eau
  2. Couper finement le demi-oignon ou l’échalote française, de même que le gingembre. Les faire ensuite revenir environ 3-4 minutes dans une poêle huilée à feu moyen élevé.
  3. Pendant ce temps, couper les légumes. Les ajouter dans la poêle et les faire cuire environ 3 minutes.
  4. Couper la viande ou le tofu en petits morceaux et les ajouter immédiatement dans la poêle. Faire revenir le tout durant environ une minute.
  5. Dans un grand bol à soupe, assembler les nouilles, le sachet de bouillon et la préparation. Arroser d’eau bouillante jusqu’à une bonne hauteur.
  6. Mettre dans la soupe les garnitures, et déguster.

Bon appétit!

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