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6 idées de recettes de Noël last minute

Tu as enfin fini de cuisiner. Youpi! Mais tu te rends compte qu’il te manque des petites bouchées pour faire patienter tes invités avant de manger. Pas de panique, tu as encore plusieurs heures devant toi. Je te propose des bouchées sucrées qui feront saliver tes invités et qui viendront boucher un petit trou! Peut-être même te demanderont-ils la recette!

#1. Boules au beurre d’arachide (une trentaine)

Si tes invités ne sont pas allergiques au beurre d’arachide, c’est une recette à essayer!

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre à glacer
  • 1/2 tasse de beurre d’arachide
  • 3 c. à table de beurre ou de margarine
  • 1 tasse de chapelure de biscuits Graham
  • Chocolat mi-sucré (en avoir assez pour faire tremper les boules)

Préparation

  1. Mélange le sucre à glacer, le beurre ou la margarine et le beurre d’arachide. 
  2. Lorsque le tout est bien homogène, ajoute la chapelure. 
  3. Faites des petites boules avec le mélange. 
  4. Mets tes petites boules au frigo sur du papier ciré environ 30 minutes. 
  5. Fais fondre le chocolat et trempes-y les boules. 
  6. Remets les boules au frigo. 

#2. Carrés à l’avoine (une vingtaine)

Une de mes recettes préférées durant le temps des fêtes : originale et succulente!

Ingrédients

  • 2 tasses de gruau à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de miel
  • 1/2 tasse de beurre ou de margarine
  • 1 tasse de pépites de chocolat 

Préparation

  1. Mélange le gruau, la cassonade, le beurre et le miel.
  2. Fais cuire le mélange au micro-ondes à puissance maximale de 4 à 5 minutes en brassant après 2 minutes. 
  3. Étends le mélange dans un plat et laisse-le refroidir. 
  4. Fais fondre le chocolat environ 2 minutes au micro-ondes, puis étends-le sur la préparation.
  5. Mets le tout au frigo.

#3. Fudges (une vingtaine)

Un classique, mais un classique qui ne se démode pas!

Ingrédients

  • 2 tasses de sucre à fruit
  • 2/3 de tasse de lait évaporé (Carnation)
  • 1/4 de tasse de beurre
  • 1 tasse de pépites de chocolat
  • 20 grosses guimauves coupées en 4

Préparation

  1. À feu doux, brasse le lait, le beurre et le sucre durant 20 minutes. 
  2. Lorsque le tout commence à faire des bulles, compte 9 minutes. Brasse continuellement. 
  3. Ajoute les 20 guimauves. Brasse.
  4. Lorsque les guimauves sont toutes fondues, ajoute le chocolat. 
  5. Quand le chocolat est fondu, mets le mélange dans un plat. 
  6. Place le plat à température de la pièce (1 ou 2 heures), puis mets-le au frigo. 

#4. Bonbons irrésistibles (une quarantaine)

Tu veux mettre de la couleur dans tes assiettes de petites bouchées? Fais cette recette et le tour sera joué!

Ingrédients

  • 3 barres de caramel Toffee Mackintosh’s (385 ml)
  • 1 paquet de guimauves (250 g) 
  • 1 boîte de céréales Rice Krispies de Noël (400 g)
  • Des bâtons de popsicle

Préparation

  1. Réduis en morceaux le caramel. 
  2. Mets les morceaux et le lait dans un bol en verre. 
  3. Fais-le chauffer au micro-ondes environ 4 minutes. 
  4. Brasse le mélange jusqu’à obtenir un mélange crémeux. 
  5. Pique les guimauves dans des bâtons de popsicle. 
  6. Trempe les guimauves dans le mélange. 
  7. Roule-les dans les céréales Rice Krispies de Noël. 
  8. Place-les dans une assiette.

#5. Macarons à la noix de coco (une vingtaine)

Pour faire changement du chocolat, un petit soupçon de noix de coco. 

Ingrédients

  • 2/3 de tasse de lait Eagle Brand
  • 2 2/3 de tasses de noix de coco
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 3/4 c. à thé d’extrait d’amande

Préparation

  1. Fais chauffer le four à 300 °F. 
  2. Dans un bol moyen, mélange bien tous les ingrédients. 
  3. Avec une cuillère à thé, dispose le mélange sur une tôle bien graissée en petits tas espacés d’environ 1 pouce. 
  4. Fais cuire le tout dans le four de 10 à 15 minutes. 
  5. Retire les petits tas de la tôle et laisse-les refroidir. 

#6. Flocons de chocolat (une vingtaine)

Ingrédients

  • 1/2 tasse de chocolat noir, mi-sucré ou au lait
  • 2 3/4 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe de miel
  • 3/4 de tasse de flocons de maïs 

Préparation

  1. Fais fondre le chocolat et le beurre.
  2. Quand le mélange est fondu, ajoute le miel et les flocons de maïs. Mélange. 
  3. Couvre le fond d’une plaque de papier parchemin et répartis-y tout le mélange en petites portions à l’aide d’une cuillère.
  4. Mets au frigo la plaque pour que le chocolat durcisse.

Bon appétit et bon temps des fêtes!

Crédit photo: Pixabay

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