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Des déjeuners qui donnent envie d’être matinal.e

Un bol de céréales et du lait. Et une banane. Du lundi au vendredi, du samedi au dimanche. Toujours le même déjeuner. Il écœure tellement il a trop souvent été mangé. Voici donc quelques idées toutes simples pour pimenter vos déjeuners. Pour faire changement et manger autre chose que du lait et des céréales.

1- Un smoothie au tofu à tomber

  • 100 g de tofu soyeux
  • Une banane
  • Une pomme, une poire ou des morceaux d’ananas
  • ¼ de tasse de jus de votre choix

déjeuner smoothie tofu
Crédit photo : Marie-Andrée Labonté-Dupuis

Recette toute simple, idéale pour les matins où vous êtes affamé.e.s, où vous avez besoin de protéines pour passer à travers votre cours de méthodologie de 3 h. Vous n’avez qu’à verser tous ces ingrédients dans un mélangeur, à rajouter des graines de chia sur le dessus et vous pouvez déguster. Le tout s’accompagne très bien d’une toast avec du beurre.

2- La coquette compote de pommes

  • De la compote de pommes
  • Du yogourt grec
  • Des noix
  • Des graines de chia
  • Une banane

déjeuner compote pommes
Crédit photo : Marie-Andrée Labonté-Dupuis

On a tous et toutes des pommes qui traînent dans notre frigo, trop molles pour être mangées, mais pas assez pourries pour être jetées. Une fois que vous les avez coupées, vous n’avez qu’à les faire bouillir avec un peu d’eau et de cassonade pendant 1 h dans un chaudron sur votre poêle. Ne reste qu’à les mettre au mélangeur et vous obtiendrez une magnifique compote que vous pourrez conserver dans votre réfrigérateur pendant une semaine. Mélangez votre compote avec du yogourt grec (ou pas grec), rajoutez quelques noix et graines de chia qui comblent la faim, décorez ce festin d’une banane coupée en morceaux, et le tour est joué!

3- Le gruau salement santé

  • Du gruau
  • Du pesto
  • Du fromage feta
  • Des épinards

déjeuner gruau salé santé
Crédit photo : Marie-Andrée Labonté-Dupuis

Pour les matins où la banane écrasée dans votre gruau vous semble trop sucrée. Manger salé le matin, ça n’a pas de prix, surtout quand on meurt de faim et que le sucre ne peut combler le vide dans notre estomac. Ne manque qu’à faire chauffer l’eau, à la verser dans le gruau, à y ajouter le pesto, le fromage feta et les épinards, et vous avez un déjeuner de roi (ou de reine)!

4- Les toasts festives à l’avocat

  • Du pain
  • Du beurre
  • Des avocats
  • Des tomates
  • Du fromage feta
  • Du jus de citron
  • Des noix
  • Du poivre

déjeuner toast avocat
Source : Pixabay

Vous n’avez qu’à bien écraser les avocats pour pouvoir les étendre sur votre toast fraîchement tartinée de beurre. Vous y ajoutez des tomates finement tranchées, du fromage feta en cube, du jus de citron, des noix, du poivre, et voilà : un parfait petit-déjeuner!

Bon appétit!

Source photo de couverture : Pixabay

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