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3 collations protéinées pour combler tes p’tites fringales

L’automne arrive et, je sais pas pour toi, mais moi ça me donne le goût de popoter! D’autant plus que le retour à l’école signifie aussi le retour des lunchs et des collations. C’est pourquoi j’ai envie, aujourd’hui, de te partager trois recettes de collations/déjeuners protéinées afin de combler tes petites fringales et qui sait, peut-être aussi t’encourager à échanger tes toasts au Nutella du matin pour quelque chose d’un peu plus nutritif!

La première est un classique : des petites boules d’énergie. Super simple, ne nécessitant aucune cuisson, cette recette-là est dans mon top 5 for sure! Voici ce que ça te prend :

  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 3 c. à soupe de poudre de cacao non-sucrée
  • 1/3 de tasse de noix de coco râpée non-sucrée
  • ½ tasse de graines de lin moulues
  • 1/3 de tasse de canneberges séchées
  • 1 c. à soupe de graines de chia
  • ¼ de tasse de mini pépites de chocolat
  • ½ tasse de beurre d’amandes
  • 1/3 de tasse de miel
  • 2 c. à soupe d’huile de noix de coco
  • 1/3 de tasse d’amandes tranchées écrasées (pour la garniture)
  • ¼ de tasse de noix de coco râpée (pour la garniture)

Pour la procédure, il faut d’abord mélanger l’avoine, le cacao, le 1/3 de tasse de noix de coco, le lin, les canneberges, le chia et le chocolat.

Dans un autre bol, on fait fondre le beurre d’amandes, le miel et l’huile de noix de coco pendant environ 10 secondes au micro-ondes. Ensuite, il faut mélanger tous les ingrédients ensemble. Si le mélange est trop sec, tu peux ajouter du miel.

Pour la garniture, dans un petit bol, on mélange les amandes et le ¼ de tasse de noix de coco.

On forme des petites boules puis on les roule dans le mélange pour la garniture. Assure-toi de bien réfrigérer pendant 20 minutes pour que le tout prenne bien.


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Pour la deuxième recette, j’ai décidé de te partager l’élément parfait pour ton déjeuner : un granola maison! Il te faudra :

  • 8 tasses de flocons d’avoine
  • 1 tasse de noix de coco en flocons non- sucrée
  • des noisettes
  • des amandes tranchées
  • ¼ de tasse d’huile de canola
  • ¼ de tasse de sirop d’érable

Vraiment très simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients puis de les envoyer au four à 375°F en prenant soin de bien étaler le mélange sur une tôle et surtout de mélanger toutes les dix minutes pour une dorure égale. C’est le match idéal avec du yogourt grec nature mélangé avec du sirop d’érable et des petits fruits.


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Et finalement, qui dit protéine dit smoothies protéinés! Ici, il n’y a pas vraiment de recette spécifique, en fait il suffit d’y aller selon nos goûts et ce qu’on a sous la main. Voici quelques suggestions :

  • Du lait d’amandes ou de soya
  • Du tofu dessert (j’aime bien celui à la noix de coco)
  • Des fruits congelés (perso, j’ai un faible pour les bananes, les framboises et les bleuets)
  • Du beurre d’amande (surtout avec les bananes)
  • Des graines de chia
  • Du jus d’orange
  • Une protéine en poudre de ton choix (je prends souvent la protéine végétale VEGA, mais il y en a pleins d’autres sur le marché)

On place le tout dans un mélangeur (je suis un peu gênée là… mais moi, j’utilise le Magic Bullet!). On mixe et on verse le tout dans un beau verre avec paille réutilisable pour emporter et hop! Un p’tit breakfast-on-the-go!


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J’espère t’avoir inspiré.e pour tes futures créations culinaires automnales! Et surtout, bon appétit! 😉

Photo de couverture : source

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