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Smoothie bowls : 5 recettes (très) simples

J’aime vraiment, mais vraiment manger des toasts au beurre de peanut. Je dirais que 5 matins sur 7, c’est ce que je me fais pour déjeuner. Bon ok, des fois, il y a des variantes. Je me fais aussi des bagels au beurre de peanut! Tout aussi délicieux. C’est un peu devenu un running gag avec ma sœur parce qu’elle me regarde avec un air découragé chaque fois que c’est ce que je mange pour commencer la journée.

« Ben là, Audrey, tu pourrais manger quelque chose d’autre. »

En ce moment, mon alimentation est un peu bizarre. C’est correct, je ne m’en maudis pas, mais j’avoue que je pourrais ajouter des aliments un peu plus santé. Or, j’ai eu du mal à me décider sur lequel changer parce qu’autre chose que du beurre de peanut, ça ne me tentait pas. Je n’ai pas trop eu à me forcer lorsque j’ai pensé à ce que je me faisais il y a à peu près deux ans : des smoothie bowls! Je me souviens que j’avais vraiment un amour pour ce déjeuner et c’est tout autant savoureux, voire plus que mes éternelles toasts!

J’en beurre épais pour l’histoire des toasts (t’as vu le jeu de mots), inquiète-toi pas.

Avant de te donner de délicieuses recettes de smoothies, je tiens à te dire 2 choses :

  • Je ne suis pas quelqu’un qui achète des produits recherchés dans des marchés santé (mais j’aimerais vraiment ça, crois-moi).
  • Tout ce dont j’ai besoin pour le peu que je cuisine doit se retrouver dans mon garde-manger/frigo ou à peu près, sinon je n’ai plus le goût.

Ceci étant dit, les recettes qui suivent comportent des ingrédients que tu devrais surement déjà avoir dans ton frigo et qui ne nécessitent pas de sortir. De plus, on peut tous les trouver dans une seule l’épicerie.

Sur cette longue introduction, voici lesdites recettes :

#1. Smoothie avocat et épinards

C’est celui que je fais le plus et je l’aime beaucoup! Ce dont tu as besoin :

  • ½ banane (sur le site, ils disent de la congeler, mais je préfère la prendre température pièce)
  • 1 avocat
  • 1 tasse d’épinards bien tassés
  • ½ + ¼ tasse de lait ou une boisson de noix ou soja
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • Garniture*

#2. Smoothie avocat et framboises

  • 1 avocat
  • 1 banane
  • ½ tasse de framboises congelées
  • ½ tasse d’ananas congelés
  • 1 tasse de lait ou de boisson de soya
  • Garniture*

#3. Smoothie yogourt grec et bleuets

  • ½ tasse de yogourt grec nature
  • ⅓ tasse de bleuets surgelés (ou frais)
  • ⅓ tasse de mûres fraîches (optionnel vu la saison)
  • ½ banane
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • Garniture*

#4. Smoothie personnalisable

Ce qui est cool avec celui-là, c’est qu’en gardant les mêmes bases, on peut le modifier avec les fruits que l’on veut et on aura toujours un smoothie différent!

  • 1½ tasse de framboises congelées
  • 2 bananes
  • 1 tasse de lait ou de boisson végétale
  • ½ tasse de yogourt nature ou tofu soyeux
  • Sirop d’érable (au goût)
  • Extrait de vanille (au goût)
  • Garniture*

#5. Smoothie riche

  • 6 dattes dénoyautées
  • ⅓ tasse flocons d’avoine
  • ½ tasse lait ou boisson végétale
  • 1 banane
  • 2 c. à soupe de beurre d’arachide
  • ¼ de bloc de 500g de tofu soyeux
  • 1 pincée de muscade (facultatif)
  • Garniture*

*Sur tous les smoothies, j’ajoute toujours du granola et d’autres garnitures au choix (noix de coco râpée, fruits secs, noix, etc.) On peut aussi mettre des graines de chia dans le smoothie en le préparant la veille. Ça rajoute de la texture et donne un petit punch!

Crédit photo : Audrey Lebeau

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