Menu

5 recettes de cafés gourmands à reproduire à la maison

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais, personnellement, c’est un véritable petit plaisir de m’offrir une bonne boisson gourmande de temps à autre. C’est un plus si j’y retrouve, en plus, ma p’tite dose de caféine #coffeeaddict. Malheureusement, ces fameuses boissons sont souvent dispendieuses si l’on en consomme souvent. Alors, je te présente quelques-unes de mes recettes coup de cœur à faire à la maison avec des ingrédients que tu as fort probablement sous la main!

Café Dalgona (café fouetté)


Source

La tendance de l’heure! Si vous ne l’avez pas essayé, c’est un must. Personnellement, j’aime bien, mais je sais que certain.es ont mentionné que ça goûtait trop le café instantané.

Ingrédients (1 portion) :

  • Glaçons
  • 1 à 2 tasses de lait ou autre boisson végétale (au goût)
  • ½ c. à thé d’essence de vanille (facultatif)
  • 2 c. à soupe de café instantané
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe d’eau chaude

Préparation :

  1. Préparer un verre rempli de glace et y verser du lait ou autre boisson végétale. Ajouter l’essence de vanille.
  2. Dans un petit bol, mettre le café instantané, le sucre et l’eau chaude. Fouetter au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une consistance crème fouettée.
  3. Verser le mélange sur le lait.
  4. Bien mélanger (ne pas boire la mousse de café seulement, c’est vraiment fort!)

Astuce : pour une texture encore plus fluffy, on peut utiliser du lait moussé.

Moka


Source

La boisson parfaite pour les amateurs de café et de chocolat chaud. Il existe plusieurs variantes et il suffit de savoir si l’on préfère miser sur le goût du café ou du chocolat.

Ingrédients (3 à 4 portions) :

  • 3 carrés de chocolat noir ou au lait (en mettre plus ou moins, au goût)
  • 1 tasse de café fort
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 3 tasses de lait
  • Pincée de sel
  • Crème fouettée en garniture

Préparation :

  1. Dans une casserole, mettre le chocolat et le café. Chauffer à feu doux, tout en remuant, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
  2. Ajouter le sucre et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement pendant 3 minutes.
  3. Ajouter graduellement le lait et faire chauffer.
  4. Verser dans de belles tasses et garnir d’un nuage de crème fouettée.

Astuce : pour un moka différent, on peut prendre un café aromatisé ou du chocolat à saveur (menthe, orange…)

Cappuccino glacé maison


Source

Qui n’a jamais cherché à reproduire le populaire iced capp du Tim Hortons? On va se le dire, ça ne goûtera jamais exactement la même chose, mais cette recette s’en rapproche légèrement et peut assouvir une envie.

Ingrédients (1 portion) :

  • 5 glaçons
  • 2 c. à table de Nescafé Ice Java (les cuillères ne doivent pas être combles)
  • ½ tasse de lait (ou ¼ tasse de lait et ¼ tasse de crème 15 %)
  • 1 boule de crème glacée à la vanille
  • 1 c. à table de sucre

Préparation :

  1. Broyer les glaçons dans un mélangeur (ou préférablement dans une machine à barboteuse).
  2. Ajouter le reste des ingrédients et broyer de nouveau.
  3. Verser dans un verre et déguster!

Frappuccino au caramel


Source

Amateurs de Starbucks, voici le frappuccino au caramel fait à partir d’ingrédients simples. Un petit pêché mignon!

Ingrédients (1 à 2 portions) :

  • 1 tasse de café froid
  • 3/4 tasse de lait
  • 3 c. à thé de sucre
  • 2 tasses de glaçons
  • Sauce au caramel (caramel salé, encore mieux!)
  • Crème fouettée

Préparation :

  1. Dans un mélangeur, broyer tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
  2. Verser dans un verre.
  3. Garnir de crème fouettée (à votre goût) et faire couler un généreux filet de sauce au caramel.

Astuce : pour un frappuccino au chocolat, par exemple, on peut prendre de la sauce au chocolat.

Affogato


Source

On le déguste surtout en dessert, mais il n’y a aucune règle, t’sais. Si vous n’avez jamais goûté à un affogato, n’attendez plus. Cette recette est excessivement simple en plus.

Ingrédients (1 portion) :

  • ½ tasse d’expresso bien chaud (à faire au dernier moment)
  • 1 à 2 boules de crème glacée à la vanille
  • Optionnel : crème fouettée, coulis (chocolat, caramel…), poudre de cacao, copeaux de chocolat, etc.

Préparation :

  1. Dans une tasse transparente ou dans une coupe à dessert, déposer une ou deux boules de crème glacée à la vanille.
  2. Préparer un café type expresso et faire couler directement sur la crème glacée.
  3. Décorer au goût, mais ne pas trop attendre, car ça fond très rapidement.

Astuce : la recette peut aussi bien se faire avec une autre sorte de crème glacée : chocolat, orange, caramel, cerise… Les possibilités sont infinies!

Avoue que ça donne le goût? Sors la barista en toi!

Source

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

© La Fabrique Crépue. 2020. Tous droits réservés
Conception de site web - Effet Monstre