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La section tofu dans le quartier chinois

Source Le tofu. La plupart d’entre nous sommes initié.es au tofu en bloc. J’ai une collègue de la Fab’ qui a d’ailleurs fait un excellent article sur ce qu’est réellement le tofu, comment le préparer pour bien l’apprivoiser et l’intégrer dans le menu. Même pour convaincre les plus sceptiques! Cet excellent article est juste ici.  […]

Categories: Tranche de vie

La fois où j’ai manqué ma soupe Lipton

Source: Unsplash Oui, tu as bien lu ! J’ai bel et bien déjà manqué une soupe Lipton. Oui ! Oui ! La petite soupe Lipton qui vient dans un sachet et que nos mamans nous donnaient quand on était malades. Je te donne la permission de rire de moi, car je suis certaine qu’au moment où tu lis […]

Categories: Tranche de vie

Les types de courges et comment les cuisiner

Source Parce que la saison des courges est à son apogée et que bien avant d’être des décorations pour l’automne et l’Halloween, ce sont de délicieux légumes à découvrir et à intégrer à ses repas, je vous dévoile tout sur les différentes sortes de courges. Fun fact : en plus d’être polyvalentes et goûteuses, les courges […]

Categories: Tranche de vie

5 recettes pour mettre en valeur ses légumes de saison

Source L’automne arrive à grands pas, l’air frais se fait sentir tout doucement et la saison des fruits et légumes bat son plein. Aujourd’hui, je vous propose donc des idées de recettes intéressantes à préparer avec de la courge, du kale, des carottes, des fines herbes et des fruits de saison. Potage à la courge […]

Categories: Tranche de vie

Idées de repas faciles à faire en camping

Source: Pixabay Aller en camping c’est tellement le fun, mais décider quoi manger pendant les virées de plein air peut devenir un casse-tête. Il y a tellement plus que juste des sandwiches au fromage, j’vous l’dis. Il suffit d’avoir quelques idées en tête et il sera facile pour vous d’incorporer ces recettes à votre planification […]

Categories: Tranche de vie

J’ai cuisiné pour prendre soin de moi

Le congé forcé provoqué par l’épidémie actuelle s’est manifesté, pour moi, au même moment qu’un trop plein de travail. Quelques jours avant l’annonce, j’en étais à essayer de mener de front plusieurs projets académiques, engagements et contrats, et j’étais littéralement épuisée. Je n’avais pas le temps ni l’énergie de me faire à manger, alors j’avais […]

Categories: Manger + Boire

5 aliments de base à avoir dans sa cuisine

En manque d’inspiration, tanné.e de toujours manger des pâtes au pesto, sauce rosée ou au fromage? Ton frigo est toujours vide? Voici 5 aliments de bases (nécessaires) à avoir dans ton frigo pour compléter et surtout pour enrichir n’importe quel repas, que tu manges de la viande ou non. Des légumineuses Les légumineuses procurent une […]

Categories: Manger + Boire

Les habitudes de cuisine

L’autre jour j’étais chez mes parents et je demande à ma mère s’il lui reste du ketchup, car je ne le trouve pas dans le frigo. Elle me répond qu’il est dans le garde-manger. Hein? Quessé ça fait là? Puis ç’a été au tour de la moutarde. On avait plusieurs habitudes de cuisine différentes et […]

Categories: Tranche de vie

Les bases de la cuisine faite maison

Lorsqu’on parle de minimalisme ou de zéro déchet, on parle souvent de magasiner en vrac, de sacs réutilisables, d’éliminer la pellicule plastique de nos vies, et ce sont toutes de bonnes idées. Après avoir fait tout ça (ou en tout cas, fait des efforts chaque jour pour tendre vers ça), je me suis attaquée à […]

Categories: Tranche de vie

Réinventer les cours de cuisine avec Ateliers & Saveurs

J’avais rendez-vous mercredi soir au local de l’entreprise Ateliers & Saveurs situé sur la rue Saint-Laurent, sur le Plateau. Au menu, une soirée en trois temps qui s’organisait d’abord autour de la dégustation des cocktails et des vins proposés par Élixirs Vins et Spiritueux, une agence de présentation qui œuvre depuis une quinzaine d’années et […]

Categories: Buzz du moment, Manger + Boire

Entretien avec Étienne St-Gelais, cofondateur de La Shop, cuisine de rue

Ce mois-ci, j’ai décidé d’interviewer l’un des propriétaires de La Shop. La Shop, c’est un service traiteur style food truck de Québec. Le concept est simple et de plus en plus populaire; on te sert de la bonne bouffe, à même un camion! C’est ce qu’on appelle de la restauration mobile. « Si t’es entrepreneur, tu […]

Categories: Buzz du moment, Consomme local, Manger + Boire

Sak’s Sandwicherie et ses délices cambodgiens

Le Sak’s Sandwicherie est un très joli petit restaurant, situé à quelques pas du métro St-Michel, à Montréal. On y déguste des plats aux saveurs cambodgiennes authentiques dans un décor simple et actuel, à l’image des délices culinaires qui nous sont offerts. Fraîcheur et simplicité, voilà deux mots qui guident les propriétaires de l’endroit et […]

Categories: Buzz du moment, Manger + Boire, Sorties + Événements, Tranche de vie

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